Seminario regional de profesores de F.P. Agraria

En el marco de los objetivos de transferencia de conocimiento y de fomento de experiencias e intercambios ligados a los procesos de enseñanza-aprendizaje se ha presentado a los profesores del Seminario regional de Profesores de Formación Profesional Agraria, el martes día 29 de mayo de 2012 el proyecto denominado Biogestión sostenible de residuos orgánicos mediante técnicas de compostaje, vermicompostaje y biogás, que se desarrolla en el IES LUCES en colaboración con el CIFP “A Granxa” de Ponteareas (Pontevedra) y el IES de Horticultura y Jardinería de Reus (Tarragona).

La presentación tuvo dos partes diferenciadas, en la primera Carlos A. Pérez Durán, coordinador del Proyecto en el IES LUCES, hizo la presentación del mismo explicando a los compañeros las líneas básicas del mismo es especial dando a conocer los objetivos que se plantean en este proyecto de innovación tecnológica y/o medioambiental y de promoción de actitudes investigadoras, en el campo de gestión de los residuos y subproductos agrícolas y de reutilización de los mismos en la producción agrícola/ornamental.

A continuación Luis F. Alvarez Cardeñoso, presentó una ponencia sobre las técnicas de compostaje, vermicompostaje que se desarrollan en el proyecto para a continuación cursar una visita a las instalaciones en funcionamiento del proyecto.

Carlos Alberto Pérez Durán

Memoria de seguimiento de biogestión sostenible de residuos orgánicos mediante técnicas de compostaje, vermicompostaje y biogás

 

El pasado martes 13 de marzo empiezó a tomar forma el proyecto con la presencia en el centro de la empresa ECOCELTA.

La jornada comenzó a primera hora de la mañana con una extensa ponencia de Julio Eiroa de ECOCELTA sobre la lombricultura, su historia y la situación actual haciendo un breve repaso sobre como surgió la empresa ECOCELTA. Asistieron la totalidad de alumnos de Ciclos Formativos.

A media mañana los alumnos de 1º de Producción Agroecológica, acompañados por los profesores Juan Prado, Luís A. Cardeñoso y Humberto Martínez bajo la supervisión de Julio Eiroa empezaron la instalación de las cajas y las camas de los dos sistemas de vermicompostaje en el invernadero que previamente se había acondicionado.

El miércoles 14 nuevamente a primera hora Julio Eiroa desarrolla una ponencia esta vez sobre el compostaje y los biodigestores, para a continuación finalizar el montaje iniciado el día anterior.

En estos momento por tanto el proyecto se encuentra en funcionamiento, y así el viernes 16 se recibió la trituradora de biomasa y a la vuelta de la semana santa se espera recibir el trommel y el biodigestor, así como los aparatos e instrumentos de medida y análisis. A comienzos del 3^er trimestre está previsto la instalación de un pequeño invernadero para las prácticas de compostaje.

Cuando a finales de mayo o primeros de junio se realice la primera cosecha de humus procederemos a un análisis y valoración de los primeros resultados, teniendo en cuenta que el material utilizado para rellenar cajas y camas ha sido estiércol de vacuno maduro de más de dos años y que la cama procedía de roza de monte. Posteriormente se valorará la utilización de otros materiales.

Una vez se tengan todos los equipamientos en marcha está prevista una jornada de  presentación a la prensa, antiguos alumnos y agricultores en general de la experiencia y primeras valoraciones del proyecto. Igualmente haremos una presentación a los miembros del Seminario de la familia Agraria del CPR de Gijón.

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Esperando a Eisenia

Contábamos el otro día que  IES LUCES participa en un proyecto sobre la gestión sostenible de residuos orgánicos y que incluía desarrollar en nuestro centro técnicas de vermicompostaje. Esperábamos ilusionados a las lombrices antes de navidades, pero las cosas del dinero y los traspasos, las están retrasando. Aprovecharemos para conocerlas mejor.

 La técnica de la vermicultura  o vermicompostaje se basa en la utilización de algunas especies de lombrices de tierra para transformar desechos orgánicos en vermicompost o humus de lombriz. Este compost tiene aplicaciones como fertilizante, como enmienda y como sustrato. También su lixiviado, denominado "té", se utiliza, aplicado en riego o rociado sobre las plantas el crecimiento de la plantas por los reguladores de crecimientos que contiene.

 La especie de lombriz más utilizada para la obtención de humus de lombriz es la lombriz roja californiana (Eisenia foetida).  Esta  especie requiere de altas concentraciones de materia orgánica como medio de vida y alimentación, consumiendo diariamente una cantidad de residuos equivalente a su peso, no pudiendo sobrevivir si el contenido en materia orgánica es bajo.

En cuanto a condiciones ambientales, la temperatura ideal es de 19 a 25º, con una humedad del 80% y, por supuesto, baja luminosidad, ¡son lombrices!. El ph debe estar entre 6,5 y 7,5, tolerando de 5 a 8,4.

Si podemos mantener estas condiciones cada lombriz producirá 10000 descendientes anualmente además de transformar el  60% de la materia orgánica que ingiera en humus.  

Si no aportamos suficiente materia orgánica o las condiciones ambientales se alejan del óptimo, la producción decaerá, pudiendo llegar a perder las lombrices si las condiciones alcanzan valores extremos. Bajar hasta el 55% de humedad mataría a las lombrices. Bajar de los 15ºC hace que entren en un estado de latencia. Por otro lado, aunque sean californianas, no soportan temperaturas superiores a los 35ºC.

Ya sabemos las condiciones que van a pedir para alojarse. Veamos que modelos podemos ofrecerles:

http://www.compostadores.com/repositorio/Canoworms



Puedes ampliar información en los siguientes enlaces:

ecocelta

asturhumus

http://www.compostadores.com/descubre-el-compostaje/vermicompostaje

ambientum

Portal forestal

Publicado en la sendalluces

Compostaje, la justa medida

El compostaje es un proceso en el que  diversas poblaciones biológicas, con humedad, oxígeno y temperaturas adecuadas descomponen los residuos orgánicos hasta obtener un producto estabilizado que  mejora los suelos y la nutrición de las plantas.

Pero para obtener un compost de calidad y en un tiempo razonable debemos encontrar la justa medida en cuanto a la composición de los materiales empleados en la elaboración, la humedad del montón, la temperatura y la aireación del mismo.

Estos parámetros se pueden modificar variando las materias primas, alterando su proporción, modificando la forma y el tamaño de la pila de compost, regándola y aireándola.

Para empezar propondremos una forma y tamaño de pila (Josep Roselló i Oltra. Estación Experimental Agraria de Carcaixent):

De sección trapezoidal, con base de 1,5- 2 metros y altura de 1,2-1,5 metros (tan larga como deseemos o podamos).

Con esas medidas será manejable para el volteo además de permitir que alcance la temperatura necesaria.

Los materiales que formen la pila deberán estar picados para facilitar el trabajo a los organismos descomponedores. Al escogerlos debemos intentar acercarnos a una relación C/N de 25 -35. Para ello podemos consultar tablas sobre la relación C/N de los materiales más empleados en compostaje.

Algunos ejemplos:

Gallinaza 12, siega de césped 14, estiércol de bovino con paja 15-30, hojas de frondosas 20-30, caña de maíz 52, paja de cebada 110, serrín 160, cartón 200.

Lo ideal es colocar los materiales por capas alternando para conseguir la relación C/N deseada y repetir la secuencia hasta completar el montón. Para eso es necesario tener previamente a la formación de la pila la totalidad de los materiales que van a fomarla.

El montón debe estar húmedo para permitir la acción de los organismos pero protegido del exceso de agua por lluvias que provocaría la falta de aireación y enfriamiento.

Si hemos acertado con la mezcla adecuada en dos días la temperatura en el interior del montón deberá estar cerca de los 40ºC y elevarse rápidamente hasta los 65ºC. En ese momento puede ser necesario reponer parte del agua evaporada mediante riego de la pila.

Si la temperatura del montón no sube puede ser que tengamos exceso o falta de agua, que hayamos elegido incorrectamente la combinación de materiales en cuanto a la relación C/N o que estén picado demasiado finos y esto provoque falta de aireación. En ese caso deberemos modificar la pila o incluso rehacerla.

Si todo va bien, después de 40-60 días pasaremos a la fase de bajada de las temperaturas y deberemos dar entonces al menos un volteo del material de la pila. En 60-100 días podemos tener el compost maduro, listo para su uso o su almacenaje. 

Y para saber más:

http://www.viarural.org/images/documentos/compostaje.pdf

Manual de compostaje

Publicado en la sendalluces

Algunas fotos de las instalaciones en Ponteareas

Primer encuentro de seguimiento del Proyecto

Resumen del primer encuentro de seguimiento del Proyecto de Innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la FP:

Biogestión sostenible de residuos orgánicos mediante técnicas de compostaje, vermicompostaje y biogás

Durante los días 24 y 25 de noviembre se ha celebrado en Ponteareas en las instalaciones del CIFP “A Granxa” el primer encuentro entre los centros participantes en el proyecto Institut d´Horticultura i Jardinería de Reus, IES “LUCES” de Colunga, CIFP “A Granxa” y a la empresa ECOCELTA.

Las actividades previstas se van iniciando paulatinamente en los diferentes centros este trimestre, poniendo a funcionar las experiencias en los centros participantes en el proyecto. El centro de Ponteareas se adelanta brevemente las actividades para conocer de primera mano el modelo propuesto en los otros dos centros.

El plan de trabajo seguido durante el encuentro permitió en primer lugar conocer las instalaciones del CIFP “A Granxa” y de la empresa ECOCELTA.

Por parte de ECOCELTA se realizó una ponencia como primera aproximación al estudio de las técnicas de compostaje, vermicompostaje y producción de biogás.

A continuación se realizó la puesta en común de diversos aspectos relevantes:

 Se hizo un estudio de los residuos generados en la actividad de los centros y un análisis de los residuos y subproductos procedentes de las actividades agrarias más comunes en la zona de actuación de cada centro.
 Se estudió la implantación del sistema de compostaje adecuado para cada centro mediante diferentes sistemas en función de los restos de poda de jardinería y frutales, así como de estiércoles.
 Se comprobó el funcionamiento del digestor de biogás ya instalado en el CIFP “A Granxa” alimentado por materias primas innovadoras.
 Se estudió la implantación de los sistemas vertical y en camas de vermicompostaje.
 Se informo de la creación de un blog que permita la fluidez en las relaciones entre Centros además de permitir actualizar los avances en el proyecto. innovaciónycompostaje.blogspot.com
 Durante la primera quincena de diciembre por parte de la empresa ECOCELTA se procederá a la instalación en los centros de Reus y Luces de las cajas y pilas de vermicompostaje, para iniciar la producción de humus.
 Por otra parte, los tres centros participantes dan inicio a la reforma necesaria de sus instalaciones para su adecuación a las técnicas de compostaje en función de los residuos generados en cada centro.
 Se acuerda iniciar una serie de gestiones comerciales para la adquisición de los elementos necesarios para el proyecto: biodigestor, trommel y trituradora.

Finalmente se acuerda celebrar las dos próximas reuniones a celebrar en Reus y Luces durante la primavera de 2012.

Biogestión sostenible de residuos agrarios

En la Resolución de 21 de octubre de 2011 (BOE de 26 de octubre de 2011), de la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, se conceden ayudas destinadas a la realización de proyectos de innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo. 

Al CIFP “A Granxa” de Ponteareas (Pontevedra), Institut d´Horticultura i Jardinería de Reus (Tarragona), al IES “LUCES” de Colunga (Asturias) y a la empresa ECOCELTA  S.L.N.E. de Ponteareas (Pontevedra) se les concede una ayuda de 135.145,73 €  para el proyecto denominado: Biogestión sostenible de residuos orgánicos mediante técnicas de compostaje, vermicompostaje y biogás, dentro de los apartados de: Transferencia de conocimiento entre centros que imparten formación profesional del sistema educativo y empresas o entidades, mediante el intercambio de experiencias innovadoras o de I+D+i, a nivel nacional, autonómico o local, y de promoción de actitudes investigadoras e innovadoras entre el profesorado y el alumnado, con el fin de iniciar cambios ligados a los procesos de enseñanza-aprendizaje y al desarrollo de tecnologías emergentes y nuevos sistemas que den respuesta a diferentes situaciones susceptibles de cambio o mejora.

 Con este proyecto se pretende dar una solución directa a:

• Solucionar por un lado el problema de los residuos agrícolas en la misma explotación y por otro el del aporte de materia orgánica y de nutrientes a los cultivos, cerrando así el ciclo de producción.
• Con todo ello intentaremos que nuestro alumnado de la familia agraria aprenda a detectar los problemas a los que se enfrentan y a buscar soluciones innovadoras a los mismos.
• Además pretendemos ofrecerles nuevas alternativas que mejoren su inserción laboral y motiven su espíritu emprendedor e incluso que le posibiliten la creación de sus propias empresas. 

Al mismo tiempo este Proyecto sirve de base para poner en contacto a los Centros antes mencionados, a sus docentes y alumnos para:

• Buscar otras soluciones a problemas comunes, mediante el conocimiento de otras realidades.
• Futuros proyectos de estudios de viabilidad de especies de vegetación autóctona para su uso en horticultura, fruticultura y jardinería.
• Futuros proyectos de búsqueda de nuevas vías de comercialización de productos agrícolas. 

Los objetivos que se plantean en este proyecto son de diferente tipología: 

Objetivos de innovación tecnológica, medioambiental, organizativa, de gestión y de promoción de actitudes investigadoras: 

• Gestionar los residuos y subproductos agrícolas.- Los residuos o subproductos procedentes de diferentes actividades agrícolas como son los restos de poda de la jardinería, fruticultura y/o viticultura, o los residuos y subproductos de la actividad ganadera, los procedentes de la horticultura o, incluso los  procedentes de la actividad forestal, así como los procedentes de las industrias agroalimentarias, entre otros, pueden llegar a presentar un grave problema tanto medioambiental como logístico y de gestión.
• Reutilizar los residuos orgánicos en la producción agrícola/ornamental.- La reutilización en la producción de setas y en la producción de planta tanto ornamental, frutícola, hortícola mediante:

Ensayos de diferentes tipos de acolchado orgánico en huerta ecológica, plantaciones frutales autóctonas-ecológicas y alcorques de árboles ornamentales.

Ensayos de distintos tipos de compostaje de los residuos y subproductos agrícolas y jardineros.

Utilización de técnicas de vermicompostaje para la obtención de humus de lombriz.

Obtener energía renovable a través de la Biogestión de residuos, utilizando técnicas de fermentación anaeróbica mediante bacterias metanogénicas produciendo biogás - un combustible de gran valor - y generando un compost que se puede aplicar como materia orgánica al suelo. 

Objetivos de transferencia de conocimiento y de fomento de experiencias e intercambios ligados a los procesos de enseñanza-aprendizaje 

• Intercambiar experiencias innovadoras de I+D+i desarrolladas durante todo el proyecto. Tanto la técnica de vermicompostaje como la de metanogénesis (producción de biogás) son totalmente innovadoras, los datos a este respecto en explotaciones agrarias y utilizando sus residuos son mínimos.
• Crear las bases para futuros proyectos comunes entre los diferentes centros de formación profesional y el mundo empresarial. Tratando de potenciar el uso de variedades autóctonas, tanto en agricultura como en jardinería y utilizando estos residuos en sistemas de producción agroecológica. También intentando encontrar fórmulas que le den valor añadido a nuestras producciones bien buscando nuevas canales de comercialización o bien comercializando los productos bajo nuevas presentaciones.
• Conseguir los medios y conocimientos básicos para poder realizar en el futuro la transferencia de estos conocimientos:

Al resto del profesorado, en especial los de las familias agrarias, bien mediante cursos de formación de profesorado, bien a través de la elaboración de material didáctico o bien a través de visitas didácticas a nuestras instalaciones.

Al alumnado de otros centros mediante visitas didácticas a nuestras instalaciones.

Las actividades previstas se desarrollarán durante el curso 2011/2012, a partir del mes de noviembre. Se pondrán a funcionar simultáneamente las experiencias en los centros participantes en el proyecto. Se realizarán tres reuniones (una por trimestre): la primera como puesta en marcha, la segunda de seguimiento y la tercera en junio cuando ya se concluye el proyecto.